食品安全是每年全国“两会”备受关注的话题，今年的政府工作报告就两次提到食品安全，“舌尖上的安全”越来越引起人们的重视。日前，《浙江日报》记者就此话题采访了全国政协委员、九三学社丽水市委副主委、市人民医院副院长雷后兴。

雷后兴说，目前我国对一些初级农产品，包括畜禽杀白屠宰产品，并无明确保存期限的标准，在进入生产企业前往往存在保存期限失管的“真空”。他认为，食品的保质期限概念笼统，且多数由生产企业自行确定，缺乏可靠的实验数据支撑，存在随意性和标准不统一等问题。过期食品“退而不毁”，处理机制不透明；监管部门监管不得力、信息不公开等，也是过期食品问题频发的重要原因。

因此，雷后兴建议，由食品安全监管部门牵头，发挥行业协会及相关企业作用，科学制定各类食品保质期限参考标准。细化保质期限类别，可参考国外标准设置最佳口味期、销售截止期、食用期、封箱包装期等，出现问题可及时追责。雷后兴委员还提出，要规范过期食品处理机制。为防止篡改生产日期，在生产企业推广使用联网和无法随意打印生产日期标签的打印系统，建立食品临过期提示通知、到期食品清理制度等，建立食品安全诚信台账，同时，要加强过期食品监管，将不良企业和个人列入“黑名单”。